أهلا وسهلا بك في منتدى العنا ..
أهلا وسهلا بك في منتدى العنا ..
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
http://up.arab-الرئيسيةLatest imagesالتسجيلدخول

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
 

 طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ĹĨČĴĨ¹ºζ͡αζ͡эζ͡͡͡сζя
Administrators
ĹĨČĴĨ¹ºζ͡αζ͡эζ͡͡͡сζя


عدد المساهمات : 2032
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
الموقع : على يد أصحاب الأيادي البيضاء ..!

طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Empty
مُساهمةموضوع: طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!   طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2022 1:40 am

أصل البابا غنوج:

وصف البابا غنوج بأنه «ملك المقبلات» ليس من فراغ، وبالرغم من كثرة وتنوع المقبلات، إلا أنه يحتفظ بمكانة مميزة على المائدة العربية، وله قدسية خاصة في نفوسهم،


كما أنه يسهل تحضيره من مكونات ليست غالية الثمن، معده من الباذنجان المهروس والبصل بعد شيهما، مضافا لهم الطحينة والزيت والبهارات والثوم.


وأصل التسيمة (أكثر الروايات شُهرآ) : إلى قصة قس عاش فى القرن الأول بعد الميلاد اسمه "بابا غنوج" وكان محبوباً بين تلاميذه ورعيته فى منطقة الشام، وفى يوم من الأيام أراد أحد تلاميذه أن يخدمه فقام بطبخ وجبة له من الباذنجان والخضار،


ولكن القس كان كريماً ورفض أن يتناولها بمفرده وجمع الكثير من تلاميذه ليتناولوا الوجبة معه، فأعجبوا بها كثيراً وأطلق عليها منذ ذلك الوقت "بابا غنوج"، واشتهرت بهذا الاسم حتى الآن، ويسمى فى اليونان متبل.

يُحضّر بجرش الباذنجان وخلطه مع الطحينة والبهارات والمطعمات الأخرى المنوعة من ضمنها الثوم. عادة ما يشوى الباذنجان على نار مفتوحة قبل التقشير، حتى يصبح فيه طعم مدخن.

وفي الشام قد يضاف إليه إضافات أخرى مثل دبس الرومان، أو ليمون، أو الجوز، أو بقدونس


وإليكم بعض الصـور للـ بابا غنوج من مطعم سوري في العاصمة الباكستانية  اسلام أباد
طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 3330733205

طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Img_2016


طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Img_2017


لكم ودي وبالعافيہ عليكم طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 1184142446
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ըĝב«LicJI

Ըĝב«LicJI


عدد المساهمات : 311
تاريخ التسجيل : 27/05/2013

طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!   طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2022 10:50 am

هني وعافيه ان شاءالله اسويها طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 326162444 طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 326162444 طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 326162444 طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 326162444 طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 326162444

ĹĨČĴĨ¹ºζ͡αζ͡эζ͡͡͡сζя يعجبه هذا الموضوع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلال

دلال


عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 18/07/2022
الموقع : تأدب .. فـ أنت في حـضرتي

طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!   طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! I_icon_minitimeالإثنين يوليو 18, 2022 7:24 pm

يسلمووو الايادي شيف ايسر

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ĹĨČĴĨ¹ºζ͡αζ͡эζ͡͡͡сζя
Administrators
ĹĨČĴĨ¹ºζ͡αζ͡эζ͡͡͡сζя


عدد المساهمات : 2032
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
الموقع : على يد أصحاب الأيادي البيضاء ..!

طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!   طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2022 8:06 am

سلمتن يآرب على هذا المرور الراقي.....وعد__دلآل ... طبق  ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔! 111233747
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق ( بـآبـآ غنوج ) وأصل التسميہ ۔۔۔۔۔!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: LicJI » اطﮯـايب شـﮯهيـﮯـه-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: